夜中にジャムを煮る 新潮文庫

平松洋子【著】

• 販売会社／発売会社: 新潮社
• 発売年月日: 2011/11/29
• JAN: 9784101316550

商品レビュー

2024/09/09

まさに生唾を飲むような、海苔のパリパリッとした音が聞こえてくるような、料理がすぐそこにある本。

「酔いどれ卵とワイン」よりも少しそれぞれが長めのエッセイで、旅先での料理や器具との奮闘(仲良くなりかた)も伺える。料理がほんの少しでも良くしたくなるような気持ちになる(苦手だけど)。キッチン周りに調理器具を飾っている部屋がおしゃれな人は、こういう料理の向き合い方をしているのかな。

韓国料理、カレー、蒸篭との距離がこちらも勝手にぐっと縮まった本。

2024/06/02

平松氏の著書はまだたくさん積読中だが、この本は氏の真髄に近いことを書いてある特に濃厚な本に感じた。「手でつくる」なんか特に。巻末レシピも凄く良い。

2024/04/23

食べることが大好きなのだが、どうも台所に立つ・料理をすることに目覚めるられない。台所をもっと楽しめるようになったらなあ、という思いもあって手にした一冊。
特に学びとなったのは、「手で作る」美味しさ。自分に反して料理好きな夫がつくる手作りの餃子の皮(とても美味しい)、市販のものとなにがこんなに違うんだろう…と思っていたが、なるほど、１つ１つ別物の楽しさを手が生み出すのか。この手がつくる楽しさ・美味しさは台所を楽しむ１つのきっかけになるかも。

作ったご飯も、作ってもらったご飯も、みんなで食べるご飯も、ひとりで食べるご飯も、それぞれの魅力に満ちている。それぞれが持つ魅力に五感を開いて、楽しんで生きていきたい。