スモーク 週末、中華鍋で肉を燻す

鎌田香【著】

• 販売会社／発売会社: 講談社
• 発売年月日: 2011/11/14
• JAN: 9784062172509

商品レビュー

2023/07/13

どれも美味しそうなものばかり！
最近、
家で作る、簡単な燻製を
楽しんでいます。

Amazonプライムビデオで見た、

いぶり暮らし
を見ていたら、

自分も挑戦したくなり、
麦茶と砂糖でも、
燻すことができることを知り、
楽しんでいます。

こちらの本のレシピは、
スパイス等、
我が家には、無いものが多くて、
私には、ちょっと難しいかもしれません。

でも、
とっても美味しそうな本との出会いに、
感謝です。

2012/10/10

四種類の肉のスモークの作り方と出来上がったスモークを使って作る料理のレシピ集。週末に燻製を作って、平日にそれを食べるという構成になっているので、準備とかのスケジュールが立てやすい。家庭にある中華鍋で出来るので誰でも簡単にベーコンが。あー、作る前から口の中にじゅわ～っとww

2012/06/14

自分も週末スモークをしたい。と思い図書館から借りた。
日曜日から1週間かけて仕込む流れになっている。
写真が美味しそう。

いつか自分も気軽にスモークできるようになりたい。