「糖尿病治療」の深い闇 糖質制限食はなぜ異端視されてきたのか

桐山秀樹【著】

• 販売会社／発売会社: 東洋経済新報社
• 発売年月日: 2011/10/22
• JAN: 9784492044414

商品レビュー

2017/05/07

巷で話題となっている「糖質制限食」の伝道師である（であった）、著者による糖尿病治療の病巣を考察した書。
なぜ、「糖質制限食」が異端視されているのか？
それは、糖尿病の食事療法が、きわめて学際的で広範囲な知識が必要不可欠だからである。
日本糖尿病学会では、現在もカロリー制限食を主とした食生活指導を推奨している。
そのステークホルダーである医師・薬剤師・栄養管理士の、縦割り的な専門性の弱点を著者は指摘している。
それぞれの専門性はそれなりのレベルがあるものの、それらを総合した知見からの視点が抜け落ちているが故に、なかなか「糖質制限食」を認めようとはしない。
欧米など海外では、認められている療法なのに、ガラパゴス日本では、なかなか認知されない。
これは、日本人の思考の弱点を突いている。弱点とは、「システム思考力」の弱さ。
他の学会・産業界でも、通じる部分でもある。
そういう意味でも、良書であった。

2013/05/27

こんなすごい治療法が認定されないなんて、深い闇があるに違いない！！というタイトル。
作者個人の体験なので、適当に距離をおいて読むべきかな。

2013/04/02

著者自身が糖尿病になって、従来のカロリー制限食では上手くコントロールができず、江部先生の本を読んで実践することにより体重を25Kg減らすことができ糖尿病もコントロールできるようになったという話です。