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ラーメンと愛国 講談社現代新書
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ラーメンと愛国 講談社現代新書

速水健朗【著】

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ラーメンと愛国 講談社現代新書

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 講談社
発売年月日 2011/10/19
JAN 9784062800419

ラーメンと愛国

¥220

商品レビュー

3.6

106件のお客様レビュー

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2025/10/29

渡鬼から「ラーメン世代論」を展開していくのが面白かった。 東京のラーメン屋の多さは異常だと思ってるし、それなのに並んでるのとかも意味わからんなと思っていたりもする。 しかし、ラーメンは食べたくなるのでこれからもちょっと空いているところを狙って70点のラーメンを食べていきたい

Posted by ブクログ

2023/09/11

“作務衣系"がラーメン屋を代表するスタイルとして完全定着を果たすのは、1990年代末。おそらくは陶芸家に代表される日本の伝統工芸職人の出で立ちを源泉。2000年代からは「ラーメン」から「麺屋」へ。店に掛かる暖簾も中国由来の赤と白から和をイメージする黒や紺へ。

Posted by ブクログ

2023/06/19

文化系トークラジオlifeで知った速水さんの本。 タイトルで興味を持っただけでネタ本枠に入ったままずっと積読していた。 ようやく開いてみると、 小麦、戦争、インスタントラーメン、メディアと国民食、現代ラーメンのまとめなど、 近代日本をラーメンで斬ったちゃんとした歴史本なのだった...

文化系トークラジオlifeで知った速水さんの本。 タイトルで興味を持っただけでネタ本枠に入ったままずっと積読していた。 ようやく開いてみると、 小麦、戦争、インスタントラーメン、メディアと国民食、現代ラーメンのまとめなど、 近代日本をラーメンで斬ったちゃんとした歴史本なのだった。 速水さん元気にしてるかなあ

Posted by ブクログ

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