賢者の非常食 IDP新書

小泉武夫【著】

• 販売会社／発売会社: IDP出版
• 発売年月日: 2011/10/01
• JAN: 9784905130024

商品レビュー

2024/11/09

最初はスムーズにけっこう面白く読めたのだけど、途中からなんかおかしく感じ始めた。

まず文章がおかしい。アカデミアンとは思えないようなてにをはの誤り、誤植も見える。改めて確認すると、この出版社は発酵と天気予報だけがウリのようで、最近はあまり活動もしていないよう。そりゃどこも出版不況ではあるけれど、基本を押さえないような文章の本を出すってこと自体無責任じゃん？

そんなことを考えながら読んでいると、内容もどんどん劣化していくように見えた。とにかく「賢者」は和食に戻れというのが著者の主張なのだけれど、明治維新〜太平洋戦争以降一気に食事洋風化したことが「悪」一色であるかのような書き方はそもそも誤りでしょう。

体格の向上は彼によれば「ひょろひょろ」だし、欧米食の導入は成人病だけを持ち込んだように書かれているけれど、和食を減らしたことで高血圧などの疾患が減ったこと、体格と栄養状態が向上していることは、何よりも健康寿命の伸びに示されているではないの。

そして何をか言わんや「日本人は今一度日本人とは何かを問い直し、一刻も早く自分たちの食生活を見直すべき」ですって。まんまバカ右翼の言動よね。

この人は「日本人」の定義を大いにずらし込んでる。移民した日系人はこの人の定義では日本人だけど、現地の食事で元気にやってるでしょうが。
同様にイマドキの日本人だって欧米化した食事を摂り始めて既に3〜4世代は経ってるのだから今さら「日本人」なんて大上段に構える必要なんてない。

発酵食がいいなら、味噌がいいなら、それは「人類」にとっていいものでしょうが。

そういうわけで上記フレーズが出たところで読むのを止めました。それでいいと思ってる。

2022/02/27

非常に勧められてている食材を普段からそろえるようになり、コロナ禍の巣ごもりにおいても助かり感謝している。

2020/08/13

【きっかけ】乳酸菌の活用法を知るため

少し厚みのある本と、最初に目次に並ぶ単語を見たときに、読み切れるか少し不安になったが、テンポの良い語り口と読みやすい文体で、思ったより早く読み終えることができた。第２章の免疫力に関するところは、自分の興味と重なったのでよりおもしろく読めた。

乳酸菌のみの点で言えば、話題が限られるのでほかの本を読んだ方がよさそう。

♧がんのおおまかな原因物質→活性酸素　ウイルス　放射線
♧白血球のおおまかな種類→リンパ球（NKを含む）、好中球、マクロファージ
♧電磁波：長波→短波→マイクロ波→赤外線→可視光線→紫外線→ガンマ線
♧粒子線：アルファ線、ベータ線、中性子線
♧日本古来の麻は現状絶えている
♧連作障害の原因→土壌腐敗、病原菌（フザリウム）、ミネラル不足
♧腸内で乳酸菌の密度が高まると腸内の腐敗が止まりNK細胞が増える
♧日本は農薬使用量が多い