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冷蔵庫いらずのレシピ 残った食材は「干す」「漬ける」でササッと保存！
定価 ¥1,320
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | ワニブックス |
| 発売年月日 | 2011/08/04 |
| JAN | 9784847090110 |
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冷蔵庫いらずのレシピ
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商品レビュー
3.6
8件のお客様レビュー
干したり塩漬けにしたりする料理法 昔の人は食糧の保存をどうしていたんだろうと疑問に思っていたけど、案外簡単に保存できるものだと知れた。 そのうち、料理をする様になったら読み返したい
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- ネタバレ
※このレビューにはネタバレを含みます
もう10年。早いねえ。小さい冷蔵庫で暮らすにはありがたい。たくあんが彼岸過ぎから夏を超すまで半年冷蔵庫を占拠し、夏にはみそが冷蔵庫に避暑に入っている我が家。それでも、塊肉を二人暮らしでゆっくりと食べたり、大根3本にぎょっとしつつもなんとか使い切るのは、それなりに楽しいよね。
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東日本大震災の後、冷蔵庫を使わない食料の保存について悩んだ著者によるレシピ本です。 干して乾燥させる方法とオイルや塩に漬ける方法、それを応用した料理が紹介されています。 電気などのエネルギーは使用せず、とても簡単にできる保存方法に感心しました。
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