ハーブの知識と応用

小松美枝子(著者)

• 販売会社／発売会社: グラフ社
• 発売年月日: 1994/07/01
• JAN: 9784766202748

商品レビュー

2011/02/14

料理本としてよりも、クラフトや育て方としてよく読んだ。
園芸やハーブについて何一つ知らない私にはとても役に立った本だった。

2007/05/01

かなり昔に購入して、その後もハーブの本はいくつか持っていますが、どうも何かっていうとこれを開いていると思います。
古典的ですが、ハーブを使った料理方やあれこれ、基本的な事はカバーされていて、お気に入りです。
書籍検索では絶版のようですが、
80のスパイス辞典もお勧め。