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北京の小麦粉料理
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | グラフ社 |
| 発売年月日 | 1998/04/03 |
| JAN | 9784766204803 |
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商品レビュー
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1件のお客様レビュー
これ、絶版なんだよなあ。すごくいいと思うのだが。 このところウー・ウェン本を見まくっているのですが、同じ生地をつくるのでも、本によって材料が少しずつ違うんですよね。日本の気候に合わせたりして多少変化させてるのかな。 これは、最初期に出版された本のようなので、その昔北京の街角でおっ...
これ、絶版なんだよなあ。すごくいいと思うのだが。 このところウー・ウェン本を見まくっているのですが、同じ生地をつくるのでも、本によって材料が少しずつ違うんですよね。日本の気候に合わせたりして多少変化させてるのかな。 これは、最初期に出版された本のようなので、その昔北京の街角でおっちゃんがやってた方法に近いはずと予測。←あの人らがスキムミルクとか使ってるとは思えない・・・。 しかし、「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」は装丁が綺麗すぎて、同じ内容の本に見えないねー。つか10年で大人気の先生になったんだね・・・。
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