がんになったら肉を食べなさい がんに勝つ栄養の科学 PHPサイエンス・ワールド新書

溝口徹【著】

• 販売会社／発売会社: PHP研究所
• 発売年月日: 2011/07/19
• JAN: 9784569798097

商品レビュー

2015/04/04

ビタミンCが体にいいのは分かった。途中から小保方っぽい思考回路で退屈になる。医療・健康業界の闇は深くて面白いけど一つ一つを読むのは退屈なんだな・・・

2013/08/08

こういった考えもあるってことで・・・。

『これ一つでがんを治す薬が存在しないことと同様に、すべてのがん患者に唯一ベストとなる食事療法も存在しない』

わからないってことですね。

2012/04/24

■ヘム鉄

私達が食材から摂取する鉄は、
主に植物性食品に含まれている無機鉄と
肉などに含まれるヘム鉄に分けることが出来ます。

無機鉄は剥き出しの鉄であり、
ヘム鉄は鉄イオンをポルフィリン環という化合物でコーディングしたものです。

がんの患者さんへ鉄を投与する場合には
ヘム鉄を使用しなければなりません。
身体によさそうだという印象だけでプルーンやほうれん草などを
多く用いることは、身体に対して無機鉄の負担をかけることになるのです。

ましてや貧血の時に医療機関で行われる鉄剤の注射は
無機鉄を直接血管内に投与することになり、
大量のフリーラジカルを発生させるきっかけを作ることになります。