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おいしい！うれしい！キッシュ&ガレット フランスの人気お惣菜をヘルシーレシピで
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | PHP研究所 |
| 発売年月日 | 2011/07/15 |
| JAN | 9784569798325 |
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おいしい！うれしい！キッシュ&ガレット
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商品レビュー
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基本のガレット生地4枚分 aそば粉100g 塩小さじ3分の1 卵1個 --- b牛乳150ml 水50ml aを泡立て器で混ぜていく。ぼろぼろになるまで混ぜる。 bを50mlくらい入れると粉と水分がきれいに混ざる。さらによく混ぜる。徐々に水分を増やし、なめらかになるまで混ぜる。...
基本のガレット生地4枚分 aそば粉100g 塩小さじ3分の1 卵1個 --- b牛乳150ml 水50ml aを泡立て器で混ぜていく。ぼろぼろになるまで混ぜる。 bを50mlくらい入れると粉と水分がきれいに混ざる。さらによく混ぜる。徐々に水分を増やし、なめらかになるまで混ぜる。 冷蔵庫で寝かせて、ねばりを落ち着かせる。 ふらいはかの温度を冷まして安定させる。基本の生地の4分の1量くらいを目安に中火で焼き、具を乗せていく。 フライ返しで筋を付けながら四角くなるように折りたたんでいく。
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リッチとリーン、二種類の生地の作り方が載っている フードプロセッサを使って、簡単に作れるような気持ちにさせてくれます 具材もいろんなパターンがあって、彩りがシャレオツです ぜひ挑戦したい！
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