TOKYOこだわりの学食 P-Vine BOOKs

大坪覚【著】, 川島崇志, 福田晋也【写真】

• 販売会社／発売会社: ブルースインターアクションズ
• 発売年月日: 2011/07/15
• JAN: 9784860203986

商品レビュー

2012/12/23

地産地消の食品、新鮮な野菜、充実した小鉢、ゼミから生まれたメニュー、公募により決定した大学オリジナルメニュー、テーブルマナーや懐石料理の作法が学べるレストラン、グランツーリズムの考え方、なるほどヒントはたくさんある。学食を単なる、腹を満たすための場として捉えるか、あるいは「学びの場」、大学の環境の大切な一要素として捉えるべきか、大学のセンスが出るのだと思う。

2011/09/25

カラー写真が満載です。食事だけでなく、空間や眺めも良く素敵な学食を持っている大学です。欲をいえば、もっと紹介して欲しい。掲載校が少ないです。立教大学池袋キャンパスの第一食堂にははり紙なしで管理されているそうです。教会の中のような雰囲気の食堂では、お行儀悪いことが似つかわしくないです。