夕方、まだ明るいうちからビールをあけるしあわせ。

主婦と生活社

• 販売会社／発売会社: 主婦と生活社
• 発売年月日: 2005/06/15
• JAN: 9784391620832

商品レビュー

2019/01/28

突然、実家の家事をすべて担わなくてはいけなくなった20代の頃に、出合った一冊。藤井恵さんに支えられて（正確には、「支えられ（たように勝手に錯覚し）て」笑）一番大変だった10年近くを乗り切った。
藤井恵さんのお料理はキレイで無駄がなく、そして美味しい。「料理研究家」を名乗る人の中にも、自宅で家族のために毎日料理を作っている人と、そうでない人がいて、その差はハッキリとレシピへ表れるように思う。そういった意味では、藤井さんのレシピはとても簡潔で、作りやすいものが多い。
最初っからアレンジを加えてチャレンジしたものも多かったけど、特に「冷やしとろろ汁」（15頁）と「鶏胸肉の塩から揚げ」（10頁）、それから「昆布とかつお節の梅煮」（66頁）はよく作った。大学院入試前の超忙しかった時には、献立の立て方も参考にした。久しぶりに開いてみたら、当時の大変だった思い出とともに、美味しい記憶もよみがえってきた。
また何か作ってみようかな。

2014/08/18

中学生と小学生の娘がいる筆者の家で作られる料理ということで只単に酒飲みのためというよりも普通の家の晩ご飯としても利用できるレシピが載っている所が良い。もちろんつまみ用の単品料理もたくさん載っているし、それもまた御飯のおかずに合いそうなのが多い。

2012/04/17

丁度手の届きやすいつくりたくなるようなレシピが多かった。
ほんの雰囲気は少し甘めすぎるけど、内容はさっぱりしていてとてもいい。

ちゃっちゃとつくって、夕方からわいわい飲みたくなる、
タイトルとあったいい本だった。