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よみがえった老舗料亭 ハマの「田中家」奮戦記
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 神奈川新聞社 |
| 発売年月日 | 2006/10/01 |
| JAN | 9784876453870 |
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よみがえった老舗料亭 ハマの「田中家」奮戦記
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江戸時代から経営者が変わりながらも続く、東海道の神奈川宿の老舗料亭。坂本龍馬の妻お龍が仲居さんをしていたことでも有名な料亭である。バブル崩壊後、大規模な宴会もなくなる上に、都市化が進み眺望も今一つとなり、厳しい経営状況の中、オーナー一家の娘が全く女将未経験で引き継いで奮闘された物...
江戸時代から経営者が変わりながらも続く、東海道の神奈川宿の老舗料亭。坂本龍馬の妻お龍が仲居さんをしていたことでも有名な料亭である。バブル崩壊後、大規模な宴会もなくなる上に、都市化が進み眺望も今一つとなり、厳しい経営状況の中、オーナー一家の娘が全く女将未経験で引き継いで奮闘された物語。歴史を大切にしながらも、新しいものに挑戦される姿や考えにとても共感した。負けずに何とかしたいと思い試行錯誤を続けることの大切さを感じた。
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