にっぽんの麺と太陽のごはん(2) なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピ

白崎裕子【著】

• 販売会社／発売会社: WAVE出版
• 発売年月日: 2011/04/25
• JAN: 9784872905182

商品レビュー

2014/06/28

マクロビの麺とごはんなのでそのレシピなのだけど
そこの合間にあるストックルセット
ラーメンの素やコチュジャンカレーの素、散らし寿司のもとなど情報がぎっしり詰まっている。中身の深い本。
地粉の紹介もある。
至れり尽くせりだ。
ただ、地粉は関東のものばかりでちょっと好きじゃない。

2014/06/15

やっぱり、この本好き。ただ好き。

うどん　作ってる。

カレールウも作った。

作っても作らなくっても、本として好き。
私にとって、料理本は作って、なんぼなもんと思っていたから、
そんなレシピ本は珍しい。

白崎先生の素敵さが伝わってくるよ～

2014/01/07

麺づくりを始めるきっかけになれば と思って読んだら、案外難しそう。「太陽のごはん」から作ってみて、「にっぽんの麺」はゆっくりやってみよう。

ひとつ前の「にっぽんのパンと畑のスープ」同様、暗めの写真がどれも良い。