中国で繁盛店をつくるシンプルな方法 成功のコツはすべて日本にある

関敏【著】

• 販売会社／発売会社: 日経BP社/日経BPマーケティング
• 発売年月日: 2011/04/15
• JAN: 9784822233440

商品レビュー

2014/04/18

ゼミの先輩から借りた本。
日本の飲食店が、中国に進出し大盛況を得るまでに至った紆余曲折を記録している。最初からトラブル続きの連続で、起きた問題に対し一歩ずつ着実に取り組んでいく過程が見どころ。本書では成功のコツを、中国の食文化・地域の特色・中国人の気質等を徹底的に分析し、「思考の現地化」を図った事にあると主張している。
日本人の常識を捨て、中国人の顧客の声を聞いて改善し、徹底することが重要だという。またこの本を通じて中国人の価値観を詳しく紹介しており、中国人相手のビジネスをする場合は必見の本とも言える。

2013/06/15

中国で外食ビジネスを立ち上げた著者が語る中国ビジネスの立ち上げ方。賄賂の与え方や中国人の日中間の歴史観まで踏み込んだ一冊。自分の経験とも整合性があり、中国ビジネスをやる前に必読の一冊。以下、本書要旨
中国は一つの国というよりも、多数国家、文明の集合体として考える
外食産業は立地産業。出店地が成功の鍵を握る ターゲット層
ビジネスの立ち上げはあらゆる可能性を駆使し、今日の食いぶちを得ることに専念する
中国人にはイベントごとでは金を使わせ、面子を保たせる
外国人が日本料理を食べる時は典型的な日本料理を望んでいる(沖縄に行って、ゴーヤチャンプルを食べたくなるような感覚)
思考の現地化で活路を見出す。中国市場や中国の人たちに適合するように自分たちの日本での経験に修正をかけることが大切

2012/01/07

中国人とのビジネスの経験がある自分から見ても「なるほどそうだったのか!?」と納得出来る部分が沢山ありました!!
自分も単純に中国人を嫌っていましたが、ここで解説されている中国人を動かす本質的なものを理解すればイタズラに心を乱すことはなかったのかなぁ～とも思います。中国ビジネスに関わる人だけでなく、尖閣問題などから中国の対応に疑問を感じている人たちににもオススメできる一冊です。