ヨーガン レール ババグーリのお菓子

牧野里香【著】, 高橋みどり【スタイリング・編】

• 販売会社／発売会社: PHPエディターズグループ/PHP研究所
• 発売年月日: 2011/03/18
• JAN: 9784569795225

商品レビュー

2012/04/19

マフィンというより蒸しパンだけど、フワフワに焼きあがって美味しいです。
ただその日に食べてしまわないと、翌日以降はかなり固くなります。
人にはあげられない。

2011/10/23

とっても素敵なお菓子の本。大好きなヨーガンレール・ババグーリのエッセンスをいただけます。
内容もとてもシンプル。写真もおしゃれで眺めてるだけでも満足しちゃいます☆
作れば優しく甘い香りが広がります。

2011/06/09

たまごと乳製品、砂糖抜きのレシピ。
甘味はハチミツ。

いろいろなお菓子の本かと思いきや
マフィンのバリエーションばかりで少々ガッカリ。
(他に、クッキーやほんの少しジェラート、保存もののレシピ)

レシピ本というよりは、あくまで「ヨーガンレールの本」。
こだわり話や苦労話のエッセイの中にレシピがある、みたいな構成です。(レシピ本にしてはくどいくらいこだわり話が載っている)

レシピ部分のレイアウトはサッパリと見やすいのですが、
肝心なトッピング材料のところが別枠で書かれているので見落としがち。。

このシリーズの本は個人的には好きなタイプなのですが
実用だけを求めている方には物足りないかも。