毎日のうつわ えらぶ つかう 楽しむ

遠藤文香【著】

• 販売会社／発売会社: 日本文芸社
• 発売年月日: 2011/02/12
• JAN: 9784537208771

商品レビュー

2013/08/03

食卓の風景がメイン。女の子向け可愛い系な本だった。
ただ、用語ガイドは専門的知識を持っているのが伺え、器の買い方扱い方の章からも器好きでいて有能な知性を感じる。
器は1ページに1つ、料理を盛ったのも1ページに1つの方が魅力が伝わってくると思ったが、一般的にはどうなのか？

2012/11/17

普段料理で使っている器は、基本的に自分なりのこだわりで揃えています。少し単調になりがちなのが悩みで、次に何を揃えれば良いのか、ヒントが欲しくこの本を参考にしました。

テーブルコーディネートの例として載っている、それぞれの食器はメーカーや販売先も記述されているので、同じものを購入することが可能な点が良いです。

私は、自分が次に購入するべき食器は蕎麦ちょこと決めました。本来の蕎麦ちょことしての用途だけでなく、デザートカップや、茶碗蒸しにととても便利に使えそうです。

2011/05/03

様々なうつわの紹介。
うつわと共に撮影された料理のレシピも。

なめこのみそ汁
焼き鮭
納豆
だし巻き卵
ひじきの煮物
ごぼうサラダのバゲットサンド
ミネストローネ
サーモンアスパラのバゲッドサンド
餃子
さつまいものオイスター炒め
あさりとザーサイの混ぜご飯
中華コーンスープ
マスカルポーネのミニどら焼き
ガーリックシュリンプ
まぐろのポキ
コブサラダ
アボカドのブルスケッタ
いかとオクラのあえもの
なすのおひたし
炙りしめ鯖
ソーセージのワンタン包み焼き

ししゃもの南蛮漬け
小松菜とホワイトぶなしめじのおひたし
なすのそぼろあん
麩とあおさのみそ汁
アボカドと長芋の塩昆布かき揚げ
鯛のごまだれ丼
かぼちゃ豚汁
なすとかぶの寿司酢漬け
カリカリチキンの柚子こしょうクリーム
ベビーリーフサラダ
バゲット
オイルサーディンとすだちのパスタ
サーモンカプレーゼ
ジンジャーエール
豚肉とトマトの中華炒め
ザーサイの冷奴
レタスの中華スープ
ぜんまいのごま炒め煮
焼肉
サンチュ
ナムル
生春巻き
鶏とじゃがいものナンプラー煮込み
エスニックスープ
ホタテのグリーンカレー
別盛りパクチー
ささみともやしのエスニックごまあえ
グレープフルーツアイスティー

揚げワンタンとキャベツのサラダ
里芋とアンチョビの春巻き
スターフルーツプレート
ビビンバ
パーティ杏仁豆腐
豚肉と水菜の鍋
長芋揚げ〜梅タルタルソース添え〜
八角風味の豚角煮
釜揚げうどん
牛肉のたたき
厚切り大根ステーキ
簡単和風ロールキャベツ
鮭と長ねぎのみぞれ炒め
ほうじミルクティー
野菜スティック
生ハムのいちじく添え
うなぎのちらし寿司
かぼちゃの塩煮
もやしとみょうがのみそ汁
さんまとまいたけのご飯
豚肉のえのき巻き
帆立貝とかぶのカルパッチョ
厚揚げのねぎのっけグリル
ブロッコリーソースのオイルペンネ
豚の中華風しょうが焼き
フレンチトースト
にんじんと帆立貝のごま酢サラダ
洋風キューブ寿司3種（ミニドライトマトとオリーブ寿司・ズッキーニ寿司・かにマヨ寿司）
オクラとかぶの和風マリネ
エビとかぼちゃのクリームパスタ
甘酢唐揚げ
トマトあんかけ
クルミチーズ
豆腐のディップ
サーモンのディップ
野菜とエビのつけ合わせ
オイスターチャウダー
生ハムと温泉玉子のサラダピザ
ベーコンエッグのからしマヨサラダ
マスカットと梅酒のウェルカムゼリー
変わり薬味2種（梅おろし・香味のつま）
いなりずし
タコと豆のマリネ
焼鳥
マンゴーグレープフルーツシャーベット
めかぶの冷やし茶漬け
メレンゲ
蒸し鶏のおろしきゅうりソース
れんこんのはんぺんはさみ揚げ
マチェドニア風デザート