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フルーツ・カッティングの技法書 各種フルーツのカット・盛り付け・選び方から、端材の活かし方、原価計算まで
定価 ¥3,520
990円 定価より2,530円（71%）おトク
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 誠文堂新光社 |
| 発売年月日 | 2010/12/25 |
| JAN | 9784416810644 |
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フルーツ・カッティングの技法書
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フルーツ・カッティングの技法書
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商品レビュー
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2件のお客様レビュー
昭和のこだわり主婦的な盛り付けだった。 バナナの皮をお皿代わりに盛っているのもあったが、その変色防止方法の方が知りたい。
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Contents：フルーツ・カッティングの基礎、フルーツ・カッティングの心得、カッティングの基礎、フルーツのカラー、テーブルコーディネートⅠ、テーブルコーディネートⅡ、おもてなしのフルーツ、年中行事、GIFT、祈り、フルーツ・カットのテクニック、フルーツを活かすテクニック、食器と...
Contents：フルーツ・カッティングの基礎、フルーツ・カッティングの心得、カッティングの基礎、フルーツのカラー、テーブルコーディネートⅠ、テーブルコーディネートⅡ、おもてなしのフルーツ、年中行事、GIFT、祈り、フルーツ・カットのテクニック、フルーツを活かすテクニック、食器とのコラボレーション、大人可愛いアクセント、端材を活かすⅠ、端材を活かすⅡ、フルーツ・カッティングに役立つ知識、ワンランクUPマジック Column：フルーツの魅力、フルーツに合う紅茶のお話し、ワンポイントレッスン～フルーツと野菜の白玉～、太陽の恵みのドライフルーツ、ワンポイントレッスン～ハーブの保存方法～
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