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乳酸菌とビフィズス菌のサイエンス
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 京都大学学術出版会 |
| 発売年月日 | 2010/11/25 |
| JAN | 9784876989829 |
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乳酸菌とビフィズス菌のサイエンス
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健康社会の基盤となる科学と産業を担う全ての人々に向けた本格的な総説書。 分類・生理といった基礎から多様な利用方法、操作技術までを一冊に詳説。 〔所蔵情報〕⇒ http://catalog.lib.kagoshima-u.ac.jp/opc/xc/search?keys=1111...
健康社会の基盤となる科学と産業を担う全ての人々に向けた本格的な総説書。 分類・生理といった基礎から多様な利用方法、操作技術までを一冊に詳説。 〔所蔵情報〕⇒ http://catalog.lib.kagoshima-u.ac.jp/opc/xc/search?keys=11111032234
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