1坪の奇跡 40年以上行列がとぎれない吉祥寺「小ざさ」味と仕事

稲垣篤子【著】

• 販売会社／発売会社: ダイヤモンド社
• 発売年月日: 2010/12/02
• JAN: 9784478013632

商品レビュー

2022/06/16

たった１坪で年商３億ですか？
しかも　扱ってるのは
「羊羹　５８０円」「もなか　５４円」　というのです。

大量生産で薄利多売なのかと思ったら
羊羹は　味を保つには　一日１５０本しか作れないそうです。

凄いですね～～
著者のお父さんが始めた　このお店を引き継いだときに　お父さんの　心と味を　引き継いだようです。

一度行ってみたいお店ですが
朝早く行かないと　羊羹を買えないようなので
もなか狙いで　いつか行きたいですね。

2022/04/05

稲垣社長のノンフィクション。唯一無二のお店を育ててきた社長の経営や人に対する考え方が、要所に散りばめられている。小難しい理論やテクニックを紹介しているわけではないので、エッセイ感覚で読めて読みやすい。

2022/01/08

2年前程前に読んだ本。

吉祥寺にある有名な和菓子屋さん『小ざさ』。
一坪の小さなお店にも関わらず年商3億を超える。
何より凄い事に、開店前から並ぶお客様の行列が
40年以上絶えないこと。

本書では小ざさの社長、稲垣篤子さんの半生が書かれている。お店や従業員への思い。家族、お父様から受け継いできた思い。
真面目に誠実に商売をされてきた方の言葉には
深く重みがある。

本書の中で書かれている大好きな言葉たち

『少しずつ少しずつ前に出ていけば、
いつか一番いいところに行ける。
だから、急がなくていい。
ただ前に出ることだけは忘れずに。』

『"ありがとうございます"も
"いらっしゃいませ"も真心を込めなければいけない』
『真心がこもっているかどうかは態度にでる。』

『慈悲より言葉』
『こちらに気持ちや思いがあっても、言葉にしなければ伝わりません。』

『慈悲より言葉』は本当に身に染みた言葉で
今も挑戦中。
心でどんなに、相手に感謝しているか、大切に思っているか、心配しているかは、言葉にしないと伝わらないんだと気付かされたから。
言葉で相手に気持ちを伝える事は今も恥ずかしいけれど、この言葉に出会ってから意識して伝えるようにしている。

稲垣篤子さん、大切な事を沢山教えて頂き
ありがとうございます！(^^)