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高加水パン&ドイツパン ホームベーカリーでつくるシニフィアンシニフィエの
3,135円
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 毎日コミュニケーションズ |
| 発売年月日 | 2010/11/25 |
| JAN | 9784839936549 |
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高加水パン&ドイツパン
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高加水パン&ドイツパン
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商品レビュー
3.8
5件のお客様レビュー
ライ麦・全粒粉パンが作りたくて図書館で借りた。家族が好きなハードパン向きの小麦粉の種類も分かってよかった。研究し計算された分量や硬水を入れているところにこだわりを感じる。材料全て揃えるのは難しそうだが、粉末サワー種を探してみようと思う。
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ホームベーカリーでも高水で出来るんだ！！ プロがかかわるとホームベーカリーでも 高度になるんだね。 私はホームベーカリーで作るパンより ミキシングだけ任せて 後手成形を自分でするパンの方が好き。 こちらは、成形の写真が丁寧なので 作るのが楽しかった！ 今もときどき作るレシピの１...
ホームベーカリーでも高水で出来るんだ！！ プロがかかわるとホームベーカリーでも 高度になるんだね。 私はホームベーカリーで作るパンより ミキシングだけ任せて 後手成形を自分でするパンの方が好き。 こちらは、成形の写真が丁寧なので 作るのが楽しかった！ 今もときどき作るレシピの１冊。
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市内の図書館で、借りて見たけど、これは買わなきゃダメだね… 2011/04/01 とりあえず返却。
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