アメリカ人はなぜ肥るのか 日経プレミアシリーズ

猪瀬聖【著】

• 販売会社／発売会社: 日本経済新聞出版社
• 発売年月日: 2010/11/08
• JAN: 9784532260989

商品レビュー

2025/02/16

刊行されたのは15年前であるが、非常に公正な立場から現代の食文化について綴られておりこういった本にありがちなアメリカ批判的なものが一切なく読みやすかった。
貧困・企業的なマーケティング・幼少期からの依存といった要素が肥満の原因となるのは既知であったが、トウモロコシ農家への政府の補助金により値下がりしたトウモロコシが原料の果糖や果糖ブドウ糖液糖、肉牛の飼料として企業に安価で使用されるというのには納得した。

2016/03/27

いやはや、正常な体型の人が３分の１しかいないってすげえなあ。「へー、そういう現状なのかー」とびっくりすることしきり。

2015/02/22

アメリカ人は3割が肥満。格差社会で、貧しいほど健康的な食から遠ざけられ肥りやすい。外食依存、甘いもの・塩辛いもの中毒。食品企業による営利追求の結果でもある。

日本は大丈夫なんて思っていたらダメなんですね。アメリカの後追いの日本ですし、原因となった出来事は同様に起きているのですから。