本物が食べたい 徹底した安全の追求 こだわり抜いた製法 究極の味わい

三好基晴【著】

• 販売会社／発売会社: 二見書房
• 発売年月日: 2010/10/26
• JAN: 9784576101255

商品レビュー

2010/10/26

いま、普通に食べる食品には、主観ですが９９％以上に本来なら不自然な物質…農薬や肥料や培養菌や添加物が使われていて、そのために僕たちは、“本物の味”を知らないんです。
有名になった“木村さんのリンゴ”を食べた人が、「これがリンゴの味だったのか！？」と感激するように、いま僕たちは、多くは本物ではない味を食べているのかもしれません。
残念ながら木村さんのリンゴは食べたことがないのですが、この本で紹介している食材をすべて食べてみて、そういうことを強く思いました。
とにかく、《お い し い》。著者の三好先生は嫌う表現ですが、カラダが元気になるのを感じます。
せっかく生きているんだから、こういうものを食べないといけません。

この本では、添加物や化学物質に厳しい発言をしている著者が、それらを究極まで排除した食材１５種類と、それらをまとめて食べられるレストラン１軒を紹介しています。
ナゼその食材がそんなに美味しいのか、どこにこだわったからスゴいのか、一般の食品（「有機」とか言ってるものも含めて）のどこにどんな問題があるのか、カラー写真とともにたっぷり解説されています。

もちろん、農薬や添加物を避けたい人にはとても勉強になる本ですが、そんなことは気にしないという人も、心からシアワセを感じさせる食材を、ぜひこの本を読んで（ナゼそんなに美味しいのかを知ることも大事！）、食べてみることをお勧めします！