ソムリエの流儀 ワインとサービスの現場から学んだこと

佐藤陽一【著】

• 販売会社／発売会社: 小学館
• 発売年月日: 2010/10/30
• JAN: 9784093881531

商品レビュー

2013/10/03

ワイン関連の本が読みたくて、手に取りました。
正直、ワイン初心者には、不明な単語も多く、雰囲気がつかめない
部分が多数ありましたので、ちょっと俯瞰して、

「飲食業界への参入～サービス～ソムリエ～一流のソムリエへとなるには？」
という読み物として、読ませていただきました。

著者の佐藤さんも、飲食業界や、ソムリエを目指す人たちに
読んでもらうことを主眼としているのではないかな？と感じています。

入門的な本を何冊か読んでから、再読すると世界がぐんと
広がっているのでは？と思います。
ワインは奥が深そうです。

2012/05/04

ワインは詳しくないけれど、楽しく飲む為のコツが書かれていたり、ソムリエとしての想いなどが綴られていて、楽しく読むことができた。

2012/03/11

日本を代表するソムリエ、佐藤陽一さんの自叙伝的な１冊。
この本の良いところは、ソムリエを目指したり仕事にしていなくても、とても面白く読めるところ。
極貧のフランス暮らしや見習い時代のハプニングが満載！飲食店に務めたことのある人なら尚更共感できると思います。
レストランの裏側を面白く知りたい方にオススメです。もちろんソムリエさんにもどうぞ。