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チョコレートにとって基本的なこと
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 柴田書店 |
| 発売年月日 | 2010/10/25 |
| JAN | 9784388060887 |
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チョコレートにとって基本的なこと
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目次：1 チョコレートってなんだろう(基礎知識)、2 ボンボンのベースとなるもの、3 ショコラティエの基本作業、4 ボンボンいろいろ、5 チョコレートを焼き菓子・生菓子に生かす、6 チョコレート飾りとピエス
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