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農家が教えるわが家の農産加工 ハム、ソーセージ、くん製、干物、もち、ケチャップ、ジャム、ジュース、梅干しほか
定価 ¥1,540
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 農山漁村文化協会 |
| 発売年月日 | 2010/09/30 |
| JAN | 9784540102653 |
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農家が教えるわが家の農産加工
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商品レビュー
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1件のお客様レビュー
これ、本当にスゴイ本です。 期待以上にすばらしかった！ ハム・ソーセージ・魚の干し物・燻製などはもちろんですが、ページの途中数ヶ所に載っている「あっちの話こっちの話コーナー」には、普段から様々な保存食を手作りしている方々の長年の経験によって得られたチョットした知恵やコツなどが紹...
これ、本当にスゴイ本です。 期待以上にすばらしかった！ ハム・ソーセージ・魚の干し物・燻製などはもちろんですが、ページの途中数ヶ所に載っている「あっちの話こっちの話コーナー」には、普段から様々な保存食を手作りしている方々の長年の経験によって得られたチョットした知恵やコツなどが紹介されており、読んでいて本当に面白いです。 ド素人がこの本を読んで「試しに手作りしてみようか」とチャレンジしてみても大丈夫でしょう。 疑問の殆ど全てが解消されるくらい詳細に説明してあります。 ぜったい買いの一冊です。
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