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古くて新しいフランス菓子
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 日本放送出版協会 |
| 発売年月日 | 2010/09/24 |
| JAN | 9784140332672 |
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古くて新しいフランス菓子
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商品レビュー
4
1件のお客様レビュー
本書でも、河田さんの他の本を読んでも、お菓子作りのなぜ？や起源、生まれたストーリーなどのバックグラウンドを把握し、咀嚼してからご自身のものにされる姿勢ってのが、徹底して貫かれている。 素晴らしいです。 また尾山台に行ってしまいそう。
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