野菜の裏側 本当に安全でおいしい野菜の選び方

河名秀郎【著】

• 販売会社／発売会社: 東洋経済新報社
• 発売年月日: 2010/09/18
• JAN: 9784492223048

商品レビュー

2022/09/30

自然農法の野菜づくりは、農薬や、肥料を使わずに野菜を自然なまま育てること。そのためには、まず今までの肥毒をぬいてしまうこと。それは、簡単なことではなかった。不自然な野菜作りから、自然に逆らわらずに野菜を育てていけるようになるためには、今までの常識を捨てなければならない。田畑はには農薬をかけず、肥料もやらず、それで、すぐさま上手く行くわけでない。今まで手をかけていたのだから、手をかけてもらえなければ育てぬような土壌になっているのだから。
それでも確固たる信念を持ち、続けていけば、やがて本当の実りの時期を迎える。
人生にも同じことがいえる。自然の摂理に従い生きていくことことが、本当の実りある人生になると気づかせてくれた一冊。

2020/09/22

自然栽培の野菜を食べてみたくなった。
「自然をいただく」という感覚をなるべく食べ物を選ぶ基準にしたい。

2019/06/27

裏シリーズでは駄作。作者のスペックが低く、面白い情報もあるが、個人の感覚的な主観が目に余るレベル。問題提起や人生観については理解できるが、見解が一方的で包括的なソリューション提示も皆無。
35年間医者にも薬にもかかってないと誇らしげに主張してるが、そんな人はザラにいる。そしてそのことに対して自然栽培うんぬんとの因果関係は無い。ご子息が溶連菌感染症にかかったが治療せず寝て治した・・とあるが、これは有り得ない対応。そしてどうやって、誰がその聞いたこともない見たこともない病気を判別したのか。また病状についての誤解も著しい。毒素を排出するために咳や鼻水、下痢を防御本能が行なっていると思い込んでるらしい。これらの症状はウィルスが次の感染者を増やすために、人体に影響を与えているのが本当のところ。
肥料を使うから虫や病気がたかり、大地が肥毒堆積する、自然のまま農業すれば肥料も無しに良い野菜が作れるのが自然栽培だ。というのは分かるが、そうであれば歴史的にそもそも肥料など開発されていない論理になる。硝酸性窒素が悪いのは分かるが、窒素やリンを大量に用いた化学肥料が無ければ増大する人口を養うことができなかったことも事実であろう
せっかく良い情報を提供できるのに、編集者や出版社がもっとしっかりしてないとダメなのでは・・