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かみやすい飲み込みやすい食事のくふう 絵で見てわかる
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 女子栄養大学出版部 |
| 発売年月日 | 2010/09/23 |
| JAN | 9784789547376 |
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かみやすい飲み込みやすい食事のくふう
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かみやすい飲み込みやすい食事のくふう
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商品レビュー
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2件のお客様レビュー
食事を楽しむための工夫が詰まった本書は、特に噛みにくい食品に対する具体的な対策を提供しています。イラストを用いたわかりやすい説明により、加熱や切り目を入れるなどの方法が直感的に理解できるため、特に高齢者や歯科矯正中の方にとって有益です。むせやすい食品や口に残りやすい食材の注意点も挙げられ、食事を安全かつ快適に楽しむためのヒントが満載です。食べやすさを追求した内容は、食事の質を向上させる手助けとなるでしょう。
※この内容はAIが作成したものであり、ブックオフ公式オンラインストアの見解や意図を示すものではありません。
長崎新聞2011.03.21。 《本書では、かみにくい食品を加熱したり切り目を入れたりする工夫の数々を、ひと目で分かるイラストとともに紹介。むせやすい粉砂糖や、上顎に張りつく焼きのりなど、できれば避けたい食品一覧のほか、上手な食べ方のアドバイスもある高齢者向けの一冊。》
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高齢者の人に、いつもの料理を安心して美味しく食べてもらうための本。かみやすくて飲み込みやすい料理の工夫、食べ親しんでいる料理を生かして食べやすくする方法など、料理のポイントをわかりやすく紹介。 絵：横田洋子 料理レシピ：赤堀博美
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