顧客満足度No.1のチームマネジメント 回転寿司スシロー7つの秘訣

永田雅乙【著】

• 販売会社／発売会社: 阪急コミュニケーションズ
• 発売年月日: 2010/08/26
• JAN: 9784484102214

商品レビュー

2013/03/28

ずっと読もうと思っていたが、後回しにしていた本。
自分の会社と対比して読んだが、なるほどなぁと思わされる。
どのような業界・企業についても言えるが、内部のオペレーションをどこまでアウトソーシングできるかという点は、大きな賭けではあるが、継続的な成長には必要な要素なのかもしれない。
組織は、政府組織であれ、企業であれ、基本的に「自前主義」になりやすいし、外部の力を上手く利用できないケースが多いように思う。
それは、当事者に決断力（度胸）が無かったり、あるいは、自分たちの進むべき方向性を明確にできていないという部分は大きいのではないかと感じた。
そのような気付き・視点を得られた本。人によってはオススメできるかなぁ…

2012/06/05

うまいスシを腹いっぱい！
外食産業のNo.1を目指し、職人魂な面とロジカルな面を併せ持つ企業。
ただし、なにより原価率50％を超える顧客サービス。
うまいスシが腹いっぱい安く食べられる！
小手先のおもてなしよりも、やはりコレでしょう！
いい面ばかりでちょっとプロモーション色が強すぎるけど。

2011/06/30

顧客満足度の外食部門No.1になった要因を7つにまとめた本。
その中でも、可視化に触れた所
「情報を見えるようにする事で、最も効率の良い戦略を見出す標準化が実現出来る。可視化=見える化では無く、見えたとしても問題解決に結びつかなければ意味が無い。問題が何なのか気付かせる意味で見せる化が重要である。」
自分がしていた可視化は、ただ見れるようにしただけで、問題解決まで出来ていない。
参考になった！