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朝鮮通信使をもてなした料理 饗応と食文化の交流
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朝鮮通信使をもてなした料理 饗応と食文化の交流

高正晴子【著】

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朝鮮通信使をもてなした料理 饗応と食文化の交流

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 明石書店
発売年月日 2010/06/10
JAN 9784750332147

朝鮮通信使をもてなした料理

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2010/07/31

白米供給量は、瀬戸内各地、大阪、今日との順に多くなり、江戸でももっとも多く供給された。 朝鮮人の好物は、猪、鹿、豚などの獣肉類。 とうがらしなどが日本にも入ってきた。 酒、菓子などが当時からふるまわれていた。

Posted by ブクログ