ABC Cooking Studio 女性の心をつかむブランディングの軌跡

志村なるみ【著】

• 販売会社／発売会社: 朝日新聞出版
• 発売年月日: 2010/04/30
• JAN: 9784022504463

商品レビュー

2014/03/30

料理教室のイノベーションに見事成功したABC Cooking Studioの創業に関する本という事で、ガラス張りのクッキングスタジオの裏側がどうなっているか興味深々に本書を手にとってみた。誰にでもできる！といった素晴らしい体験を売るという方法は、まさに、これまでの料理教室の敷居をさげたものであり、なぜガラス張りでポップなイメージなのかというのもなるほど！そうゆう裏側があったのかと感心。ただ、感心できたその点ぐらいで、23年間も経営に携わっていたら、山あり谷ありのドラマがあるはずで、本書には、深いドラマがなく、これまでの経緯と社の理念的な内容でサラッと構成されており、肩すかし感があり、物足りない印象があるため星二つ。

2012/04/03

【ブランディング】ブランドとは、あるものに対し多くの人が抱くイメージであること。それも、実際にそのものを知っていゆ人がうけた印象だけでなく、まだそれを知らないひとたちの曖昧な印象をふくむ。
ユーザーとかわした約束を、長期的に守るのがブランディング。

-そのために、必要なのは社員が共通の認識をもつこと。
そのためにしたのはミッションステートメント。変わらぬ思いと半年ごとの思いをまとめて価値観を共有、意識改革にもつかう。
-理念の落とし込みのために採用と教育には時間を使う。
教育の時間コストを最小化するためにマネージャーとしての姿が想像できるリーダーシップのあるひとを、採用。教育が企業風土をつくる。

【働くとは】
こなすのではなく、一人一人が会社作りに参加すること。会社に寄りかかってはいけない。

【組織】
リーダーからだめになる。でも、伸びそうなリーダーのひとに優秀なサブリーターをつけるとぐんとのびる。
硬直しないために常に動き回る組織が大切。社員も動じなくなる。

【よく出てくる言葉】
キッチンツール
修行じゃなくても料理をならう。
ケイコトマナブ
ブレッドコース
大宮ロフト
ポップなスタジオ
同じとしの講師
採用の大切さ
みんながハッピー。
評価をガラスばり
仕事を私物化しない。

2011/05/15

ABCの理念がすごくわかりやすく、どういう経緯で今の形式に至ったのか理解できました。
ただ簡潔な分もう少し踏み込んだ細かい事例や経験があれば、経営の参考図書としてよかったと感じます。