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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | マガジンハウス |
| 発売年月日 | 2005/09/15 |
| JAN | 9784838716272 |
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商品レビュー
4.3
3件のお客様レビュー
そこまですごく丁寧かというとそうでもないものの、 温度管理や材料の細やかなところまで説明があり親切！ 生チョコを作ったのですが、美味！！ どうして泡立て器を使わないの？どうして生クリームを沸騰させるの？？ が丁寧に解説されていて、 作業1つ1つに納得がいき気持ち良くお菓子作りに...
そこまですごく丁寧かというとそうでもないものの、 温度管理や材料の細やかなところまで説明があり親切！ 生チョコを作ったのですが、美味！！ どうして泡立て器を使わないの？どうして生クリームを沸騰させるの？？ が丁寧に解説されていて、 作業1つ1つに納得がいき気持ち良くお菓子作りにいそしめました。 他のものも作ってみたくなる1冊。
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有名パティシエ、辻口さんのお菓子を家庭でも！ あの美味しさの秘密が少し分かるかも！？ いつもよりもワンランク上のお菓子が作れます！
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うちの親が、何かのついでに送ってくれた本。 モンサンクレールのパティシエさんの本だけあってきちんとしています。 何より私の大好きなミルクジャム（ミルクのコンフィチュール）のレシピがのっていたのでそれだけで☆5つです♪ ほかにもちょっとした小ワザがのっていたりしてgoodです。
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