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ドイツ・ソーセージをつくる
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | エンタイトル出版/星雲社 |
| 発売年月日 | 2010/01/15 |
| JAN | 9784434140525 |
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ドイツ・ソーセージをつくる
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ドイツ・ソーセージをつくる
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商品レビュー
3.5
2件のお客様レビュー
図書館で読んだのもありますが、98年にドイツで書かれたものの翻訳本なのでだいぶ情報は古いですがドイツのソーセージの文化を学べました。
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ヨーロッパの超本格的ソーセージ作りの本。用語や使ってる器具などかなり専門的。一応、農家じゃない人を対象にしてるけど、とてもじゃないけど一般人ではついていけない。 ●良かった点 専門的でじっくり学べる。 ●悪かった点 説明が簡潔すぎる。ソーセージの分類などダラダラと羅列しているのみ...
ヨーロッパの超本格的ソーセージ作りの本。用語や使ってる器具などかなり専門的。一応、農家じゃない人を対象にしてるけど、とてもじゃないけど一般人ではついていけない。 ●良かった点 専門的でじっくり学べる。 ●悪かった点 説明が簡潔すぎる。ソーセージの分類などダラダラと羅列しているのみで一覧性に欠ける(大概の本に言えることだけどね)。
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