ワインの基礎知識 食の教科書

エイ出版社(その他)

• 販売会社／発売会社: エイ出版社
• 発売年月日: 2010/01/26
• JAN: 9784777915361

商品レビュー

2017/10/25

産地の説明に地図出してくれるところがよかった。欲を言えば拡大した時にどこを拡大したのかよくわからないことがあったのでそこがわかりやすければなおよかった。

エチケットの説明ページは2pだけなんですけど、ボルドー、ブルゴーニュ カリフォルニア、トスカーナと見開きで比較でき、簡潔にまとめられてるのでみやすい。最近読んだ中ではエチケットの説明が一番だった。

レシピ付き。チーズやハムの話も後半にあって、チーズの話は詳しめ。

基本的には産地重視で解説してくれている。もちろん品種の説明もある。

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2011/10/07

ブドウの産地からワインに合うメニュー、その他雑学もろもろ・・・ワインについて一通りわかる。写真が豊富で見てて楽しい。

2010/02/12

ブドウの種類や産地が国や地域ごとに地図と写真つきで紹介されています。
とにかく写真が多いという印象です。
他のワイン紹介本と比べると、ガイドブックのような楽しみ方もできると思います。
ワインに関わるモノも、写真つきで載っています。
文字だけの説明ではなく写真が豊富なので、基礎を知るにはかなりおススメの１冊だと思います。