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男の料理 一流シェフの味を10分で作る！
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | ベストセラーズ |
| 発売年月日 | 2010/01/18 |
| JAN | 9784584166055 |
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商品レビュー
2.5
2件のお客様レビュー
何品か作ってみたのでレビュー修正。高級食材を使った料理が多いですが、身近な食材に変えてもかなりおいしく作れます。 図版は豊富ですが手順説明が大雑把なので、ある程度料理ができる人向けです。表紙や本文コラムから伺える「普段料理しないお父さんでも豪快にちゃっちゃと作っちゃおう」という...
何品か作ってみたのでレビュー修正。高級食材を使った料理が多いですが、身近な食材に変えてもかなりおいしく作れます。 図版は豊富ですが手順説明が大雑把なので、ある程度料理ができる人向けです。表紙や本文コラムから伺える「普段料理しないお父さんでも豪快にちゃっちゃと作っちゃおう」というコンセプトからは乖離してます。普通の料理本として読んだほうがいいです。 最も注意するべきことは、表紙写真の角煮の作り方が載っていないこと。これにはがっかり。
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一流シェフの味を１０分で作れる！と謳うこの本、９９もレシピがあったため衝動買いしてしまった。 いかにもおいしそうな料理が並んでいるし、パラパラ眺めているだけでも楽しい。料理好きな人が読めば盗むべきアイディアの 宝庫でもあるだろう。 しかし残念ながらこの書籍は駄作とせざるを得な...
一流シェフの味を１０分で作れる！と謳うこの本、９９もレシピがあったため衝動買いしてしまった。 いかにもおいしそうな料理が並んでいるし、パラパラ眺めているだけでも楽しい。料理好きな人が読めば盗むべきアイディアの 宝庫でもあるだろう。 しかし残念ながらこの書籍は駄作とせざるを得ない。 理由は簡単だ。１０分では作れない料理ばかりが入っているのである。 そもそもこの本を買うのは、おいしいものが食べたいけど時間がない人だろう。事実私がそうだった。んで、書いてあることを読んでみると、10分間寝かす、とかはざらだし、そもそも手早く作れるのはプロだからであって、ずぶの素人、それも男の手料理志向の人間には難易度が高い技が多い。3枚におろす？なにそれやったことないんだけど。 ひどいのになると、「最初に(４０分間丁寧に灰汁を取りながら煮た)茹で豚を作っておけばあとの料理は１０分で作れるはずだよ」 だの、弱火で灰汁を取りながら20分煮る、だのと・・・お前ら本の趣旨を理解してないだろうと(ry
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