美酒の設計 極上の純米酒を醸す杜氏・高橋藤一の仕事

藤田千恵子(著者)

• 販売会社／発売会社: マガジンハウス
• 発売年月日: 2009/11/26
• JAN: 9784838720392

商品レビュー

2026/01/12

雪の茅舎を醸している高橋藤一氏の考え方や想いが事細かに描かれている一冊。
また高橋杜氏の出生やそのときそのときの苦悩や喜びを知ることができた。
プロフェッショナル仕事の流儀を観たのち、この本を読むと、さらに理解が早く、面白い。

個人的に理想の酒を語っている場面が印象的だった。理想の酒はわからない。わかっている杜氏はこの世にいないのではないか。永遠にわからないだろう。だけど、わからないから、楽しい。

2024/01/22

秋田へ着いたよ♪

ってな事で、藤田千恵子の『美酒の設計 極上の純米酒を醸す杜氏・高橋藤一の仕事』

丁度、読み切る時に秋田入り♪

この本はホントに読み易くて日本酒についての魅力や日本酒造りの流れも書いてあるんで、日本酒好きには勿論、日本酒ビギナーの方にもオススメの日本酒本

高橋藤一杜氏はもう引退してるかな？

杜氏は日本酒を造るだけじゃなく、米造りから、後継者創りも杜氏の使命じゃと。

ホント深い話で益々日本酒が好きになる！

常々、個人的に雪の茅舎に外れ無しって言っていたけど、やっぱりそうじゃと納得する日本酒創りと熱い想いじゃね

これは日本酒好きには読んで貰いたい一冊じゃね

今日のコンビニで買ったのはアル添じゃけど、これまた美味いよね♪

因みに、岩手県のタクシードライバーでお馴染みの喜久盛酒造の杜氏さんも高橋藤一と同姓同名なんですよw

2018年70冊目

2022/03/16

お酒の醸造だけにとどまらず、人生とは、仕事とは何かを考えさせられる作品でした。
当方、神戸市在住で灘の酒を愛するおっさんですが、由利正宗が飲みたくなりました。