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世界食事の歴史 先史から現代まで
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世界食事の歴史 先史から現代まで

ポールフリードマン【編】, 南直人, 山辺規子【監訳】

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世界食事の歴史 先史から現代まで

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 東洋書林
発売年月日 2009/11/30
JAN 9784887217676

世界食事の歴史

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2014/04/04

料理の新しい歴史 狩猟採集民と最初の農耕民 手が出るごちそう 完全な調和を求めて 食の喜び 宴会と肉断ち 新しい世界、新しい味覚 近代的消費者時代の誕生 シェフ、グルメ、そしてグルマン 外食 革新と革命

Posted by ブクログ

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