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世界食事の歴史 先史から現代まで
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 東洋書林 |
| 発売年月日 | 2009/11/30 |
| JAN | 9784887217676 |
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世界食事の歴史
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料理の新しい歴史 狩猟採集民と最初の農耕民 手が出るごちそう 完全な調和を求めて 食の喜び 宴会と肉断ち 新しい世界、新しい味覚 近代的消費者時代の誕生 シェフ、グルメ、そしてグルマン 外食 革新と革命
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