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食の安全 政治が操るアメリカの食卓
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 岩波書店 |
| 発売年月日 | 2009/07/24 |
| JAN | 9784000234610 |
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食の安全
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アメリカの国民食？！ハンバーガーのパテを巡って続く業界と政治（と消費者）の凄絶な泥仕合を観戦できます。アメリカで食中毒の起きる頻度が高すぎません？「サルモネラはもともと肉に含まれてる」って・・・「消費者の取り扱い方が悪いから集団食中毒が起きる」って・・・・。食肉業界が品質管理の規...
アメリカの国民食？！ハンバーガーのパテを巡って続く業界と政治（と消費者）の凄絶な泥仕合を観戦できます。アメリカで食中毒の起きる頻度が高すぎません？「サルモネラはもともと肉に含まれてる」って・・・「消費者の取り扱い方が悪いから集団食中毒が起きる」って・・・・。食肉業界が品質管理の規制に猛反対するそのロビー活動に向けるエネルギーと資金の一部でも品質管理そのものに向けてはいかがなものか。安全な食肉を業界の威信をかけて提供しお客様に喜ばれ業界も栄えて共存共栄、という方向になぜ行かない？？９．１１よりバイオテロの心配したほうがいいぞ。
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