となりの「カフェ」が儲かっている本当の理由 居心地の良いカフェを作って儲ける方法！

中村新【著】

• 販売会社／発売会社: ぱる出版
• 発売年月日: 2009/07/06
• JAN: 9784827204964

商品レビュー

2015/02/01

アンテナカフェ時代を思い出す。月一でやると言ったはいいものの、検討項目が多いなぁ。「集い」という曖昧模糊とした目的から離れて、ちょっと贅沢なリラックス・地域を見つめ直す美味しさ、といったところをコンセプトとしてたてようか。大丈夫か、おい。

2011/09/26

カフェ経営する気のない私には、応用範囲の狭いものでした。きっと本当にここに書かれている事をやってみると実感するんでしょう。
人間は弱いからどうしても客観的に厳しい目で目の前の現実を直視出来ないわな。当たり前じゃん。そんなことと思っても、自分の仕事に置き換えると出来ていないものですよ。