クレープとガレットのとっておきレシピ

黒川愉子【著】

• 販売会社／発売会社: 主婦と生活社
• 発売年月日: 2009/05/15
• JAN: 9784391137507

商品レビュー

2011/11/22

このレシピ通りにクレープ作ると
めちゃくちゃ美味しくできます！
おかげで週末たまに好みの具をわんさか包んだクレープランチ
家庭でするようになりました。

お子さんがいる家庭とか、恋人との変わったご飯望む人とか、
惣菜クレープやガレットって、かなりオススメです！

2009/09/05

　ゆっくり起きる休日の朝食、またはブランチ。メープルシロップをたっぷりかけた、フレンチ・トーストやパンケーキ。ベーコンや、時にはアイスクリームも添えて。ポットに茶葉を入れて、丁寧に淹れた紅茶か、ドリップした、淹れ立てのコーヒーも用意して。甘党なので、すぐこんなメニューを考えてしまうが、もう少し気の利いたものはないかと思っていたら見つけた本書。クレープとガレット。クレープは甘いものという印象があるかもしれないが、立派な食事にだってなる。ガレットは、そば粉のクレープ。本書の表紙の写真がガレット。美味しそう。早速、焼いてみた。いろいろな食材をのせたり、巻いたりするだけ。簡単で美味しい。自宅でカフェ気分が味わえる、うちカフェ・メニューだ。工夫次第で、レシピの幅も広がる。これからは、きのこ類も美味しい季節。エリンギ、マイタケ、しめじ、マッシュルームなど、炒めてのせるだけでいい。玉子を落としたり、チーズをのせたりすれば、どんどん豪華になってくる。もちろん、魅惑のスイーツ・レシピもある。ミルクレープの作り方だってある。クレープを10枚焼いたら、生クリームを泡立てて、交互に重ねていくだけ。ちょっとしたコツがあるけれど、そんなに難しそうではない。自分で作ったら、どんな味になるのだろう？楽しい想像がどんどん膨らむレシピ本だ。