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燻製大事典
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 成美堂出版 |
| 発売年月日 | 2009/05/20 |
| JAN | 9784415305967 |
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商品レビュー
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■所要時間 2~3時間程度 ■こんな人におすすめ ・燻製に興味がある人 ・燻製初心者～中級者 ■概要 燻製をしたくなって図書館で借りました。 燻製のイロハから高度な燻製方法まで写真をふんだんに使って分かりやすくまとめてあり大変参考になりました。 実際の燻製レシピも多数掲載さ...
■所要時間 2~3時間程度 ■こんな人におすすめ ・燻製に興味がある人 ・燻製初心者～中級者 ■概要 燻製をしたくなって図書館で借りました。 燻製のイロハから高度な燻製方法まで写真をふんだんに使って分かりやすくまとめてあり大変参考になりました。 実際の燻製レシピも多数掲載されており、食材や調理時間で逆引きできるのも使いやすくて素晴らしい。 とりあえず今後自家製ベーコン目指して頑張っていこうと思います！(先は長い笑) #10,000冊PJT
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