お酒を楽しむ人のための簡単マクロビオティックレシピ

なかじ【著】

• 販売会社／発売会社: 洋泉社
• 発売年月日: 2009/04/15
• JAN: 9784862483959

商品レビュー

2017/04/26

タイトルの「マクロビオティック」って何だろうと思い図書館の開架から借りました。なかじという名前の著者で２００９．４発行です。蔵人とのことで、酒に関するものか、あるいは発酵食品かとか思いながら読みました。けど「マクロビオティック」の説明はありませんでした（苦笑）そんなに世間に知れてるとは思いませんが～ｗ。仕方がないので調べたら、長寿法の意味で、玄米、野菜、海藻などを中心に摂取する食療法とありました。「マクロ（大きく長い）」「ビオ（生命）」「ティック（学・術）」の合成ですか・・・。日本語がわかりやすいです！

2010/09/13

ありそうでなかったタイプのレシピ本。

早速、酒粕肉みそ、豆腐のオリーブオイル漬けを作ってみましたが
ほんと美味しい！
マクロビうんぬんを抜きにしたとしても、見てるだけでお酒が美味しくなりそうな、
日本酒万歳！な本です。

ただ、著者が蔵人をつとめる寺田本家さんの商品を使ってるレシピが多いので
市販の別のものを使ったときにどうなのか…？というところで迷いが出るかもしれません。
商品紹介を兼ねてでも構わないので、一般的なもの（酒粕、酒）と比べてどういう特徴があるのか、紹介があればよりイメージが膨らむかな…と思いました。

わが家（というか、私）の日本酒度がアップしそうです…