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ベターホームのパンの基本 はじめてでも作れるふんわり焼きたてパン 実用料理シリーズ
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | ベターホーム出版局 |
| 発売年月日 | 2009/03/01 |
| JAN | 9784904544006 |
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ベターホームのパンの基本
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ベターホーム出版の本は、ドライの天然酵母。 オリジナルの酵母。フルーティないい香りがする。 パンの基本というだけあって かなり詳しく丁寧に書かれている。 普通の発酵とオーバーナイトの方法 メモの取り方 基本の作り方 道具のことなどかなり詳しい。 パンはほぼ全種網羅で 基本パン...
ベターホーム出版の本は、ドライの天然酵母。 オリジナルの酵母。フルーティないい香りがする。 パンの基本というだけあって かなり詳しく丁寧に書かれている。 普通の発酵とオーバーナイトの方法 メモの取り方 基本の作り方 道具のことなどかなり詳しい。 パンはほぼ全種網羅で 基本パンから フランスパン、デニッシュ生地まである。 フランスパンは私の好みのものじゃなかったが それ以外は作ってみたくなる。
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