時間栄養学 時計遺伝子と食事のリズム

日本栄養・食糧学会【監修】, 香川靖雄【編著】, 柴田重信, 小田裕昭, 加藤秀夫, 堀江修一, 榛葉繁紀【著】

• 販売会社／発売会社: 女子栄養大学出版部
• 発売年月日: 2009/02/20
• JAN: 9784789554336

商品レビュー

2017/07/10

目次：第1章 時間栄養学の概略、第2章 時計遺伝子と食餌リズム、第3章 肝細胞の時間栄養学とコレステロール代謝の制御、第4章 からだのリズムと栄養、第5章 脳卒中・血栓症の時間栄養学、第6章 時計遺伝子による脂肪細胞機能

2012/05/20

食事時間が、その際に食べる内容が同じものでも食べるにしても消化吸収に影響する。
ただ、食べたらいいのではない話が紹介されています。どんな栄養をいつ食べるかを研究されてきた話です。