ホームベーカリーでこだわりパン工房

石澤清美【著】

• 販売会社／発売会社: 青春出版社
• 発売年月日: 2009/02/04
• JAN: 9784413009942

商品レビュー

2011/02/25

ホームベーカリー初心者（といってもすでに二年はつかっているけど）にはベストな一冊。今までのレシピブックは添加する材料が買ってこないとないような特殊なものばかりだったけれど、これはお米用雑穀パックとか板海苔とか比較的どこのうちのキッチンにもあるようなものばかり。
加えて計量もカップ・計量スプーン・グラムと色々な計量方法で表記されているのが嬉しい。加えて１斤用・１．５斤用の両方の表記があるのがとてもいいと思う。
いつも定番食パンだけどたまにはちょっと変わったものをと思ったときに気軽にチャレンジできる一冊だと思う。