- 中古
- 店舗受取可
- 書籍
- 書籍
マリコ・レシピ
定価 ¥1,540
220円 定価より1,320円（85%）おトク
獲得ポイント2P
在庫わずか ご注文はお早めに
発送時期 1～5日以内に発送
店舗受取サービス対応商品
店舗受取なら1点でも送料無料！
店舗到着予定
9/24(火)～9/29(日)
商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | マガジンハウス |
| 発売年月日 | 2008/12/18 |
| JAN | 9784838719433 |
店舗受取サービス
対応商品
店舗受取なら1点でも送料無料！
さらにお買い物で使えるポイントがたまる
店舗到着予定
9/24(火)～9/29(日)
- 書籍
- 書籍
マリコ・レシピ
商品が入荷した店舗：0店
店頭で購入可能な商品の入荷情報となります
ご来店の際には売り切れの場合もございます
お客様宅への発送や電話でのお取り置き・お取り寄せは行っておりません
マリコ・レシピ
¥220
在庫わずか
ご注文はお早めに
商品レビュー
2.7
3件のお客様レビュー
高級食材を使って真理子さんが料理 ファンでなきゃ買わない本ですね どれかいつか作ろうって 思ってますが 未だ未作成
Posted by 
料理作らなそうなイメージですがなかなかどうしてこだわりのメニューがずらり。ただし常に「素材にこだわれ」と言われているような気がして、ちょっと材料費は度外視な感じ。
Posted by
●読書録未記入 《たまに料理をする人のための、うんと手間とお金をかけるレシピ。キッシュ、ばら寿司、松茸の天ぷら、生ハムのメロンソースがけ、エシレバターの塩クッキーetc、ル・コルドン・ブルーで培った“腕の記憶”と、長年の名店通いの“舌の記憶”をフルに動員し考えた珠玉の36メニュー...
●読書録未記入 《たまに料理をする人のための、うんと手間とお金をかけるレシピ。キッシュ、ばら寿司、松茸の天ぷら、生ハムのメロンソースがけ、エシレバターの塩クッキーetc、ル・コルドン・ブルーで培った“腕の記憶”と、長年の名店通いの“舌の記憶”をフルに動員し考えた珠玉の36メニュー。》 p.13 【石川いも： ★築地松弘、野菜/果物のワンダーランド http://matsuhiro.at.webry.info/200706/article_3.html 《夏を感じさせる食材、石川芋です。 もともとは石川早生（いしかわ・わせ）と呼ばれ、大阪は南河内の石川村が原産地だったことから、その名前はつけられました。 古くは聖徳太子が、その近くの叡福寺に墓地を造営する際、奈良の法隆寺から持ち帰ったともいわれています。 丸くて小さなサトイモで、味がとても良いことから、現在では全国各地で栽培されています。 ことに、ムメリが多い皮離れがいいので、被（きぬかつぎ）としてよく利用されているようです。 鹿児島から入荷しています。》 ★野菜図鑑（独立行政法人 農畜産業振興機構）http://alic.lin.go.jp/vegetable/index.html （記述・写真とも詳細。ただし情報典拠無し） さといも http://alic.vegenet.jp/panfu/taro/taro.htm 《子いも用品種。8〜9月には市場に出る。淡白な味わい。中秋の名月に皮のままゆでる、きぬかつぎによくつかわれる。》】 p.52 【「キャビアの茶漬け」：出汁はカツオの一番出汁がオススメ。】 p.125 【《こんだけ食べるものにお金と時間を遣い、こんだけお肉を付けた私。》】 p. 【】 p. 【】
Posted by