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食物と日本人 講談社文庫
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 講談社 |
| 発売年月日 | 1986/01/01 |
| JAN | 9784061836259 |
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食物と日本人
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食物と日本人
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商品レビュー
4
2件のお客様レビュー
- ネタバレ
※このレビューにはネタバレを含みます
ずいぶん前の本だが、内容は古びていない。 食文化は土地柄、気候風土に適応しながら発展し根付いて来た。 食と健康に関する情報が溢れ、それに踊らされることなく、自分の感覚や受け継がれてきた先人の知恵を大事にしたい。
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先だって、日本食がユネスコの世界遺産に登録されましたが、その日本人の食生活の歴史を、分かりやすく解説した本です。 なお、著者には同様のテーマを扱った本として『食べる日本史』（朝日文庫）があります。
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