毒出し粗食レシピ “昔ながらの料理"が毒を消す セレクトBOOKS

増尾清【監修】, 下山寿美代【料理】

• 販売会社／発売会社: 主婦の友社
• 発売年月日: 2008/12/10
• JAN: 9784072644140

商品レビュー

2017/01/25

水・湯で徐毒、切り方で徐毒、調味料で除毒、…スカベンジャーとか活性酸素とかタイトル通りの感じ。
食べ物単品のえいようそだけじゃなくて、マンガンの多い食材と良質たんぱく質のおおいものを組み合わせてスカベンジャー酵素を合成…など個人的には目新しいと感じる内容もあって面白い。
１／３は解説というか、レシピではなくて理論。残りがレシピな感じ。レシピは大抵シンプル。成分表載ってるけどデトックスに特化。

豆腐和えｐ３０
ほうれんそうの卵とじｐ３１
科別オムレツｐ３９
きんぴらごぼうｐ４３
かぼちゃのそぼろ煮ｐ４７
じゃがいもの千切り炒めｐ５１
ブロッコリーとじゃがいものサラダｐ５２
小エビと芽キャベツのクリーム煮ｐ６０
もやしと卵炒めｐ６１
豆もやしんのナムルｐ６２
モロヘイヤと豆腐の和え物ｐ８２
etc...節約レシピ的にも有用っぽいレシピも多い。さすが粗食と銘打ってるだけある。

2011/05/28

特に難しいわけではないお料理なので普段の食事に取り入れやすい。
食材の組み合わせで毒出しができ、おいしく食べれるのであればのなら一石二鳥。