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日本の食文化に歴史を読む 東海の食の特色を探る
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 中日出版社 |
| 発売年月日 | 2008/11/05 |
| JAN | 9784885193231 |
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日本の食文化に歴史を読む
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商品レビュー
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2件のお客様レビュー
"第15回 春日井シンポジウム" 目次：第1部【講演】棗を食す国…他、第2部【講演】紀行文にあらわれた食…他、【記念講演】東海の食の文化の特徴 小泉武夫、【誌上参加】伝えておきたい岐阜山間部の食…他、討論『食を見直す』、著者紹介
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※このレビューにはネタバレを含みます
日本の食文化に歴史を読む 東海の食の特色を探る 春日井シンポジウム の講演の記録。 違和感がある。 大きな題材をかかげているが、より小さい題材を重視する副題がある。 実際は、春日井のことを語って欲しいのに、あまり語られているように読めない。 個々の事象は、他の文献にあることがらであり、 なぜ春日井シンポジウムなのかが分からなかった。 実際に参加できなかったので雰囲気がわかっていないのだろうか。 読み込みがまだ浅いのだろうか。
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